Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno - Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
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INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Consigli della Nutrizionista
L'estate è rapidamente sprofondata nell'autunno... Ben presto le ricette estive cederanno il posto a quelle più "invernali" che però rischiano sempre di essere super caloriche!! Preparare un contorno caldo ma anche super goloso e super leggero è comodo e confortante in questa stagione.
Oggi voglio condividere con voi mia la ricetta dei Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno li preparo e li surgelo per avere tra qualche mese un pò di estate.... Volete cambiare gli ingredienti? Certo! Usate a piacere: melanzane perlina al posto dei peperoni e zucchine tonde al posto dei pomodori... il gusto non cambia! Volete conservarli in vaso? Meglio ancora controllate di avere i vasi appositi (guarda qui). Una volta provatate non la lasciate più!!! Scoprite come fare, leggete sotto.
La mia ricetta, ormai mi conoscete, è zero sbatti! Veloce pratica e dal risultato garantito!
Quella che vi regalo oggi è la ricetta dei Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno così da poter creare anche a casa un piatto light sfizioso ma che sia anche "leggero", per inserirlo nel mio Programma Nutri®DETOX per tornare in forma.
Nella sezione CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA vi svelo come poter inserire nel Programma Nutri® questa meravigliosa ricetta!
Che dite vi stuzzica l’idea? Prepariamo insieme la ricetta dei Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno
"Buonissime, facili, gustose, i contorni così sono favolosi. Grazie dottoressa per darci sempre nuove idee" Santa AG.
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Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
INGREDIENTI
❒ ZUCCHERI
3-4 pomodori ramati medio piccoli o 2 grandi a testa (scavati)
peperoni dal corno (almeno 2-3 a testa sono piccolini)
250g di pan grattato (o mollica di pane tostata) -per una teglia di pomodori-
❒ PROTEINE
x
❒ GRASSI
spruzzi di OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui)
❒ SPEZIE e condimenti
spezie per arrosto (senza sale)
spezie messicane ( o paprika dolce a piacere)
timo e origano fresco (io del mio orto) o secchi
sale, pepe qb
acqua
per conservare i peperoni in dispensa ho acquistato un paio di vasi di vetro per conserve mi raccomando di sterilizzarli e chiuderli bene.
per conservare le verdure in frigo ho acquistato contenitori per conservare in vetro per freezer
Le quantità a persona sono specifiche per la ricetta e puramente indicative
Ogni paziente ha esigenze nutrizionali differenti (patologia, sport, età, ecc)
Controlla le quantità nel Programma Nutri® che stai seguendo.
Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
PREPARAZIONE
Per prima cosa bisogna sterilizzare i contenitori in vetro per conserve (se non volete conservare in freezer) altrimenti ottimi i contenitori per congelare gli alimenti
Accendere il forno statico a 180-200°gradi
Preparare due teglie separate: una per i peperoni (più piccola) e una per i pomodori (più grande)
Lavare bene i peperoni dal corno (sono tipici dell'estate e sono oblunghi...tipo un corno) e disporli sulla teglia, qualche spruzzo di OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui) e sale qb (poco) e BASTA... infornare!
Per i pomodori un filo più lunga... Tagliare la sommità del pomodoro, scavare con un cucchiaino, salare e pepare sul fondo
In una ciotola mettere il pangrattato le spezie, il sale, il pepe e aggiungere acqua per formare un composto liquido ma non troppo (avete presente quando si giocava con la sabbia in spiaggia??) aspettare qualche secondo...si asciugherà un pochino.. e riempire i pomodori.
Io NON uso carne o formaggio quando preparo i contorni oltretutto da surgelare! Ma potete aggiungere a piacere formaggio tipo feta o ricotta salata.
Spruzzare un pò di olio EVO prima di infornare (usa lo spruzzino! guarda qui) facoltativo
Attendere almeno che i pomodori appassiscano circa 20-30 minuti.
A fine cottura completare con qualche spruzzo di OLIO EVO (usa lo spruzzino! guarda qui) e erbe aromatiche a piacere
NB con queste dosi io riesco a riempire una teglia circa di pomodori (ved. foto) avete ripieno extra?? Fate delle polpette di pane e interno del pomodoro avanzato....Vi innamorerete.
Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno
- Ricetta del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Consigli della Nutrizionista
Per la mia ricetta dei Contorni di fine estate: pomodori ripieni e peperoni dal corno al forno ho utilizzato tutti alimenti presenti in quel momento in casa. Gli abbinamenti delle mie ricette molto spesso nascono da quello che c'è.
Zero sbatti e molte opzioni: fai anche tu così.
SEGUI QUESTE SEMPLICI REGOLE:
A) Scegli la base di carboidrati: pangrattato e verdure
B) Scegli la proteina come base del piatto: NON c'è bisogna aggiungerlo
C) Scegli il tipo di cottura : al forno in questo caso, ma con pentola apposita anche in padella.
D) Scegli i grassi: olio EVO usa lo spruzzino
ma comunque controlla sempre le quantità nel tuo Programma Nutri®
NOTA BENE: questo piatto è un contorno
Guarda piatto freddo estivo con il salmone
Guarda quiche rustica di salmone
Perché non la solita insalatina??
Perché... quando cambia la stagione c'è bisogno di un cambio di gusto senza appesantire troppo le ricette!
Volete inserirla nel Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso e nel Programma Nutri®DETOX per tornare in forma? Meglio a cena ma anche a pranzo è ok ma comunque controlla sempre le quantità nel tuo Programma Nutri®
Quanto si conserva???? Facile! Basta chiuderle in un contenitore con chiusura ermetica e consumare entro 1-2 giorni in frigo oppure in freezer. Non avete il contenitore ermetico? allora guardate qui.
Stai seguendo il Programma Nutri® per perdere peso allora scegli di fare questa ricetta a pranzo o a cena. (guarda comunque le tue quantità specifiche)
Stai seguendo il Programma Nutri®CELIAC per aiutare la celiachia? Ricetta perfetta con il pangrattato gluten free
Stai seguendo il Programma Nutri®NICHEL per la tua allergia al nichel? Via libera!
Stai seguendo il Programma Nutri®INFLAMMATION per la colite o la fermentazione o la gastrite? Ricetta perfetta ma poche quantità e soprattutto se si usano verdure di stagione altrimenti...zucchine
Stai seguendo il Programma Nutri®SPORT per sostenere i tuoi allenamenti e le tue gare? Allora puoi preparare questa ricetta DOPO la prestazione sportiva COME PASTO DI RECUPERO (devi aggiungere proteine)
Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani? Soprattutto quando è veloce, pratico e salutare. Qui trovi tutte le mie ricette perdipeso
Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto e niente cose complicate..
Rimettersi in forma parte da te. Cambiare atteggiamento, darsi da fare, modificare le abitudini sono i primi passi per una duratura trasformazione. Non pensare che cambiare radicalmente alimentazione ti cambi la vita! Il cibo è parte della tua giornata e il tuo carburante ma non è la soluzione.. la soluzione sei tu! QUI trovi tutti gli allenamenti PRO & START
Forzaaaa! 💪🏻❤️
Come fai a ottenere il TUO Programma Nutri®?
Hai due opzioni:
A. Se devi rimetterti in forma o perdere solo qualche chilo puoi optare per acquistare il Programma Nutri® online (non personalizzato).
B. Se invece devi intraprendere il percorso DNC® devi recarti presso le sedi dello STUDIO DNC® per effettuare le visite e ti verrà fornito il Programma Nutri® personalizzato.
NOVITÁ >> visita lo store Amazon Programma Nutri® troverai una selezione di prodotti scelti personalmente da me per aiutarti a seguire il tuo Programma Nutri®!
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