La spesa in primavera: cosa comprare per portare a tavola la salute - consigli del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Ecco tutti i prodotti che non possono mancare nella vostra lista della spesa in primavera, dalle verdure di stagione alle proteine..con qualche deliziosa aggiunta per rendere i vostri pasti ancora più gustosi e salutari!
INTRO
SPIEGAZIONE
Consigli della Nutrizionista
Ormai è ufficiale: la primavera è arrivata, anche se il clima potrebbe ancora sorprenderci con temperature più fresche o piogge improvvise. I mercati si stanno colorando e questo è il momento ideale per migliorare la nostra alimentazione in vista dell'estate e compensare gli eccessi invernali. Mangiare frutta e verdura fresca ci aiuterà ad affrontare il caldo crescente dei prossimi mesi e preparerà la nostra pelle all'esposizione al sole. Aprile e Maggio sono i mesi perfetti per un leggero detox dopo le abbondanti pranzi e cene invernali: godiamoci erbe amare, asparagi e carciofi e piatti più leggeri, ma senza togliere i sapori!
Per la spesa in questo periodo per portare a tavola la salute in primavera, non potete assolutamente dimenticare di includere nella vostra lista della spesa verdure fresche come asparagi, piselli e carciofi, ricchi di nutrienti e perfetti per preparare primi piatti leggeri e saporiti. Per quanto riguarda le proteine, non può mancare il salmone fresco, ottima fonte di acidi grassi omega-3 e facile da cucinare alla griglia o al forno. E per un tocco di dolcezza e colore, non dimenticate di aggiungere fragole e lamponi, perfetti per dessert golosi e ricchi di vitamine.
Con questi ingredienti, la vostra spesa in primavera sarà all'insegna della bontà e della varietà in cucina, sicuri di portare in tavola salute e benessere! Buona spesa in primavera e buon appetito!
Quella che vi regalo oggi è la Lista della spesa in Primavera: cosa comprare per portare in tavola la salute, così da poter creare a casa dei piatti golosi ma che sia anche "leggeri", per inserirli nel mio Programma Nutri®DETOX per tornare in forma.
Nella sezione CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA vi svelo le dritte per non sbagliere e non perdersi tra le mille proposte di mercati e supermercati.
Ho deciso di scrivere questo post grazie ad una mia paziente che l'altra settimana mi ha scritto per avere una dritta sulle scelte migliori in questa stagione.
Pronti? Andiamo a scoprire cosa ci offre la primavera e come possiamo migliorare la nostra salute a tavola.
"Mi piacerebbe tanto sapere quali alimenti è meglio comprare in questa stagione. Vedo sempre tanta roba ma non so mai cosa prendere e alla fine compro sempre le stesse cose. Dottoressa mi può dare una mano? Sara R.
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INTRO
I prodotti della primavera, chiamati anche primizie, sono caratterizzati da una vasta gamma di frutta e verdura fresca e colorata. In primavera, è possibile gustare fragole succulente, piselli croccanti, asparagi teneri e carciofi saporiti.
Questi alimenti non solo offrono un'esplosione di sapori, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive essenziali per mantenere una dieta equilibrata e sana.
Approfittare degli alimenti di stagione in primavera non solo garantisce freschezza e qualità, ma contribuisce anche a sostenere i produttori locali e a ridurre l'impatto ambientale legato al trasporto di cibi provenienti da lontano.
Che tu sia un'appassionato di cucina o semplicemente desideri goderti il meglio che la natura ha da offrire, approfittare degli alimenti di stagione in primavera è un modo delizioso per sperimentare sapori autentici e sostenibili.
La spesa in primavera: cosa comprare per portare a tavola la salute - consigli del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
SPIEGAZIONE
1. FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE
Nei mesi di marzo, aprile e maggio la frutta che possiamo trovare consiste in ciliegie, nespole, albicocche, fragole, pesche, melone, prugne e arance.
Per quanto riguarda la verdura, invece, possiamo trovare zucchine, insalata, germogli, melanzane, carciofi rabarbaro, ravanelli, cipolle, cipollotti, porri, coste, biete, cavolo, cavolfiore, broccoli, fave fresche e piselli freschi, puntarelle, la catalogna, le coste, il crescione, le erbette, il luppolo e l’ortica, l’indivia e la rucola e non dimentichiamo i favolosi asparagi!
2. PESCI
Nel mese che segna l'esordio della primavera, le scelte alimentari per quanto riguarda il pesce dovrebbero ricadere su dentice, granchio, gamberetto rosa, rombo, scorfano, tonno rosso, nasello, acciuga, sogliola, triglia, alici, cefalo, cernia, dentice, mazzancolla, panocchia, pesce San Pietro, rana pescatrice, razza.
Sapevate che i nostri mari sono più pescosi in primavera che in estate? Allora bisogna approfittare di questa varietà proprio ora!
3. UOVA
La produzione di uova è influenzata dalla luce solare: le galline depongono un maggior numero di uova da aprile a settembre. Se solitamente acquistate le uova da un contadino di fiducia, approfittatene in quel periodo, poiché avrà disponibilità maggiore del solito (e questo spiega il motivo per cui le ricette pasquali richiedono un gran numero di uova).
4. GERMOGLI
I germogli commestibili sono i semi germogliati di: legumi come lenticchie, alfa-alfa, ceci, soia, piselli, azuchi) e cereali come grano, segale, orzo o ortaggi come broccoli, crescione, rucola, cipolla aglio. Non richiedono cottura basta solo aggiungerli alle insalate o consumarli così, l'importante è che siano freschissimi!
5. FORMAGGI
In primavera da aprile-giugno trovate presso le malghe e rivenditori locali formaggi come: Beaufort, Brillat-Savarin, Cabécou, St. Maure, Mistralou, Fromage Cathare, Mimolette, St. Felicien, Pecorino di Pienza, Vastedda della valle del Belìce, Robiola di Roccaverano, Gregoriano, Ricotta Scorza nera, Robiolina passita, Blu di Bagnoli. Sono tutti buonissimi e si possono aggiungere a tocchetti nelle insalate o sulle verdure.
La spesa in primavera: cosa comprare per portare a tavola la salute - consigli del Programma Nutri® dott.ssa Ravelli
Consigli della Nutrizionista
Gli alimenti tipici della primavera sono particolarmente importanti per garantire al nostro corpo energia e vitalità durante il cambio di stagione.
In questa stagione di passaggio infatti, possiamo godere di una vasta gamma di frutta e verdura fresca, ricca di vitamine e antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere la pelle luminosa e sana.
I germogli e le verdure a foglia verde sono particolarmente favorevoli in questa stagione, poiché apportano una grande quantità di nutrienti essenziali. Inoltre, è importante idratarsi adeguatamente bevendo molta acqua e tisane, per favorire la depurazione dell'organismo e mantenere un equilibrio interno ottimale.
Quindi, approfittiamo di questa stagione per riempire il nostro piatto di colori e sapori freschi, capaci di donarci energia e benessere!
Volete inserirla nel Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso e nel Programma Nutri®DETOX per tornare in forma?
Asparagi e carciofi, non possono mancare nella spesa in primavera: depurativi e drenanti sono decisamente alimenti detox, soprattutto per il fegato.
Porri e cipollotti sostituiranno questo mese la cipolla in soffritti, frittate e ricette, mentre le insalatone saranno arricchite da carote, fave, ravanelli, spinaci e lattuga.
Fate scorta anche di agretti che si vedono per pochissime settimane l’anno (proprio ora!) e la cicoria, forse una tra le erbe amare più note e diffusa (ma poi ci sono anche le puntarelle, la catalogna, le coste, il crescione, le erbette, il luppolo e l’ortica, l’indivia e la rucola).
In primavera è più facile aggiungere alle preparazioni erbe aromatiche, erbette e radici. Infatti i piatti "freschi" si prestano per essere arricchiti di antiossidanti e sali minerali. Quindi aggiungere ad ogni preparazione salvia fresca o rosmarino è utile, fa bene, è saporito e in più riduce l'uso del sale! Utilizzare anche aglio, zenzero o curcuma grattugiati freschi è un tocco di salute.
Sai che puoi coltivare in giardino o sul terrazzo erbe, erbette, insalata, peperoncini, pomodori, melanzane, peperoni, cetrioli e perfino zucchine?
Noi lo abbiamo fatto piantando a marzo le prime piantine e stiamo già raccogliendo i primi risultati: che soddisfazione! Soprattutto vedere la gioia negli occhi di mio figlio orgoglioso dei suoi micro pomodori e della sua insalata o di come vede spuntare i semini delle carote. Impagabile.
E' un'attività che può portare molti benefici. Creare un piccolo orto a casa ti permette di coltivare le tue verdure preferite, garantendo freschezza e qualità.
Inoltre, è un'ottima opportunità per connettersi con la natura, rilassarsi e godersi il processo di crescita delle piante. Con un po' di cura e attenzione, potrai presto raccogliere i tuoi frutti e gustarli nelle tue pietanze quotidiane. Scegliere quali piante coltivare, prendersi cura del terreno e seguire il ciclo di crescita sono solo alcune delle attività coinvolgenti che ti aspettano nel meraviglioso mondo dell'orto in casa. Buona coltivazione!
Questa è la mia filosofia: mangia bene, non rinunciare al gusto e niente cose complicate..
Rimettersi in forma parte da te. Cambiare atteggiamento, darsi da fare, modificare le abitudini sono i primi passi per una duratura trasformazione. Non pensare che cambiare radicalmente alimentazione ti cambi la vita! Il cibo è parte della tua giornata e il tuo carburante ma non è la soluzione.. la soluzione sei tu! QUI trovi tutti gli allenamenti PRO & START
Forzaaaa! 💪🏻❤️
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Belle idee grazie
grazie dottoressa dei suoi preziosi consigli