Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina.. ripiena di gusto

Le patate al cartoccio sono un contorno che non manca mai alle grigliate con gli amici. Facili da preparare, si cuociono da sole, sono buonissime e più ricche si sapore delle simili patate bollite.

Puoi gustare la nostra ricetta della Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina.. ripiena di gusto a pranzo o a cena anche quando stai seguendo il tuo Programma Nutri®WEIGHT per la perdita di peso (a patto di controllare le tue quantità presenti nel tuo programma). Prova questa magnifica ricetta all'interno di un pranzo con gli amici o una cena veloce e siamo sicuri che resterà per sempre nel menù della tua famiglia!

Non hai idea di quanto sia veloce e gustosa questa ricetta DNC®plate! Ti serviranno pochi e semplici ingredienti per preparare questa ricetta DNC®plate scelta tra le migliori DNC®plate del Programma Nutri®. Quanto è bello portare in tavola una ricetta creata con le proprie mani? Hai la tua versione? Postala nei commenti sotto al post sui social (trovi il post su Facebook / Instagram / Linkedin / Pinterest )

Patate al cartoccio: facili e veloci da preparare

Le patate al cartoccio sono un piatto veloce da fare a casa. Anche chi non è bravissimo ai fornelli con questa ricetta farà comunque un figurone!

Origini delle patate al cartoccio

Si parla di patate al cartoccio già all'inizio del Novecento nei pub londinesi dove non mancavano mai come contorno. L'uso di cuocere le patate in questo modo dilagò anche nel nord Europa, in Germania e in America, dove vennero chiamate Jacket potatoes, ripiene di cheddar e pancetta oppure di semplice panna acida ed erbe aromatiche.

Oggi le patate al cartoccio vengono cucinate avvolte dall’alluminio, un materiale perfetto per la cottura che resiste al calore e impedisce all’umidità di uscire. Questa cottura esiste dai tempi antichi; in passato veniva fatta con la carta impregnata d’olio, che però si rivelava piuttosto pericolosa in quanto rischiava di infiammarsi facilmente.

Successivamente venne adoperata la carta stagnola per poi usare la più recente la carta di alluminio.

Il cartoccio è quindi davvero un metodo antico per cucinare gli ingredienti, soprattutto le patate, materia prima che ben si sposa agli abbinamenti di ogni genere.

Anche se la nostra ricetta delle patate al cartoccio non è quella originale con il ripieno un pò più light, hai la possibilità di gustarti un piatto che strizza l'occhio a quelli golosissimi della tradizione anche se stai seguendo il tuo Programma Nutri® per la perdita di peso o per il tuo sport o per le tue patologie questa soluzione è l'ideale per tenere sotto controllo gli extra!

🍳 PREPARA con DNC®plate passo passo

Passo 1

PREPARA GLI INGREDIENTI per la ricetta della Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina

Non c'è ricetta veloce senza la preparazione prima di tutto l'occorrente!!

Fai spazio in cucina o sul tavolo per avere a disposizione tutto quello che si serve per la realizzazione della ricetta.

Cucinare sarà semplice e rilassante e soprattutto...veloce!

Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina

1 patata media o due piccole
1 cucchiaino di formaggio cremoso (tipo quick, exquisa, valdosta, philadelphia, ecc)
erba cipollina o prezzemolo
sale o fiocchi di sale
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato
peperoncino fresco (se piace)
carta stagnola (se preferisci puoi avvolgere la patata nella carta forno e poi nella carta stagnola)

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Passo 2

INIZIA DAL SAPORE il TRUCCO è INIZIARE dalla combinazione dei gusti per la ricetta della Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina

Dimentica i procedimenti lunghi e complicati.. Segui questi semplici passaggi e otterrai un risultato spettacolare che sorprenderà la tua famiglia o i tuoi ospiti. Puoi portare a tavola questa ricetta DNC®plate del Programma Nutri® per la tua famiglia ti regalerà un'esplosione di sapori che non dimenticherai! Il segreto per un buon piatto è amalgamare i sapori. Segui i passaggi e sicuramente introdurrai questa ricetta tra le più gettonate della tua famiglia!

Patata al cartoccio con crema di formaggio ed erba cipollina

Lava bene le patate. Questo procedimento è importante perché la buccia non la toglierai una volta che la porterai a tavola. Se presentano residui di terra aiutati con una spazzolina dalle setole di plastica o una spugnetta.

Incartale una ad una con la carta stagnola o se preferisci con carta forno e carta stagnola.

Metti su di una teglia da forno e inforna a forno statico già caldo a 200° per almeno 40-50 minuti. Devi controllare la cottura con una forchetta. Se i rebbi della forchetta affondano bene nella polpa vuol dire che è ben cotta, se fanno ancora resistenza vuol dire che hanno bisogno ancora di 10minuti di cottura.

Non usare il grill.

Lascia chiuse nella carta stagnola le patate fino al momento di servire in tavola.

A quel punto fai una incisione per la parte lunga aprile leggermente e condisci con sale e pepe, distribuisci su di ogni patata un cucchiaino di formaggio cremoso e metti sulla superficie erba cipollina tagliata con delle forbici o prezzemolo.

Passo 3

La Nutrizionista consiglia

Controlla bene le quantità per porzione che hai nel tuo Programma Nutri® che stai seguendo in base alle tue esigenze e adattale a quelle della ricetta! NON HAI TEMPO??? Cerca sempre di pianificare la spesa in base al menù del tuo Programma Nutri® avrai a disposizione gli ingredienti e non avrai cali di energia durante la tua giornata lavorativa, di studio o sportiva!

Da sapere! Ricorda che le patate sono un alimento ricco di amidi, una fonte di energia sana per il nostro benessere ma se assimilate in grandi quantità apportano un eccessivo apporto calorico.

Per il 78,5% la patata è costituita da acqua, il 18% del peso è rappresentato dal contenuto in carboidrati, il 16% è costituito da amidi, lo 0,4% da zuccheri solubili ed il restante 1,6% da fibre.

Per questo le patate si considerano un alimento molto calorico e dall’elevato apporto glicemico. Le patate possono essere considerate un ottimo sostituto di altri carboidrati come pane e pasta. Se scegli di cuocere le patate non assumere riso o pasta o non mangiare pane!

A parità di apporto glucidico, presentano un buon contenuto di fibre, di sali minerali (potassio, fosforo, magnesio e rame), aminoacidi e di vitamina C e B6.

Non sai come abbinarle?

Puoi portarle a tavola insieme a salmone affumicato e fagiolini, oppure come contorno a verdure e pesce al forno o ancora accompagnare degli spiedini di carne e insalata. Sai che sono ottime anche accostate a piatti vegani tipo ceci e zucchine? Prova il tuo abbinamento e controlla le quantità nel menù del tuo Programma Nutri®.

Dottoressa Ravelli Lia Resp. DNC®, creatrice del Programma Nutri® Nutrizionista Sportiva, Dietista Clinica Spec.Tecn. Assist. Perfezionata in Nutrizione e Benessere Perfezionata in Nutrizione e Alimentazione Pediatrica Perfezionata in Nutrizione Oncologica Perfezionata in Nutrizione Sportiva Master in Nutrizione Sportiva Diplomata in Omeopatia Esperta in DCA, Fitoterapia, Eubiosi/Benessere Intestinale @dottoressa_lia_ravelli @DNCravelli