VITAMINA D: quale scegliere? D2 o D3? vediamo perché..
- DNC® | Dietetica e Nutrizione Clinica
- 14 dic 2020
- Tempo di lettura: 4 min
Aggiornamento: 10 gen 2021
Quando si tratta di infezioni, la vitamina D occupa un posto invidiabile. Il ruolo centrale della vitamina nell'immunità è stato oggetto di numerose pubblicazioni scientifiche.
Ora sappiamo che la vitamina D è un ormone immunomodulatore che aumenta la produzione di proteine utilizzate dalle cellule immunitarie per distruggere e paralizzare gli invasori. Questo effetto si verifica anche nei polmoni, il che spiega perché gli studi dimostrano che la carenza di vitamina D predispone alle infezioni respiratorie.
La vitamina D non solo può prevenire le infezioni in primo luogo, ma modula anche la risposta immunitaria per rendere meno probabile lo sviluppo di gravi complicazioni una volta che si è verificata un'infezione. Infatti, la vitamina D previene la produzione di messaggeri infiammatori immunitari e riduce il rischio che il sistema immunitario perda il controllo e produca ciò che è noto come "tempesta di citochine" - il rilascio incontrollato ed eccessivo di composti che producono infiammazione da parte delle cellule immunitarie.
La vitamina D è fondamentale per il nostro organismo ed una sua carenza può causare diversi problemi. Il nostro corpo la sintetizza autonomamente quando ci esponiamo al Sole ma essa si assume anche attraverso gli alimenti e può essere in due varianti:
D2 (di origine tipicamente vegetale)
D3 (di origine tipicamente animale)
INTEGRAZIONE DI VIT-D
La vitamina D va assunta ogni giorno (dose = 1000 UI) o ogni 2 giorni (dose = 2000 UI), non in forma di megadosi ogni 1-2 mesi o addirittura 1-2 volte l'anno. In questo modo si evita l'eccesso di vitamina D. Va assunta subito dopo il pasto principale.
La vitamina D è utile per diverse funzioni, quali:
-regolazione dell'assorbimento del calcio e del fosforo durante la formazione delle ossa e dei denti.
Infatti una delle funzioni più note della vitamina D è quella di regolare il metabolismo del fosfato e del calcio, entrambi molto importanti per la salute delle ossa. Inoltre, questa vitamina prende parte in un'ampia varietà di processi metabolici e aiuta a rafforzare i muscoli.
Il vero nome della vitamina D2 è ergocalciferolo mentre la vitamina D3, anche nota come Vitamina del Sole, è detta colecalciferolo.
Entrambe sono utili al fabbisogno di vitamina D di bambini ed adulti, ma differiscono sotto alcuni aspetti.
Vediamo quali.
Quali sono le caratteristiche della vitamina D3?
La vitamina D3, o colecalciferolo, è sintetizzata da uno sterolo (lipide complesso) naturalmente presente nell'organismo, il 7-deidrocolesterolo. Quest'ultimo, quando viene esposto ai raggi UVB del sole, si trasforma in vitamina D. È inoltre la vitamina D sintetizzata in questo modo che rappresenta la maggior parte della vitamina D che circola nel corpo (1) . Ecco perché è consigliabile esporsi il più possibile alla luce naturale. La vitamina D3 si trova anche nell'alimentazione, specialmente nei pesci grassi e nel tuorlo d'uovo.
Quali sono le caratteristiche della vitamina D2?
La vitamina D2, o ergocalciferolo, è un derivato dell'ergosterolo, uno sterolo che si trova naturalmente nelle membrane cellulari di alcune piante e funghi. La vitamina D2 si ottiene esponendo l'ergosterolo ai raggi UVB del sole. La vitamina D2 si trova naturalmente nei funghi (in particolare quelli che sono stati esposti ai raggi UVB), ma anche in alcuni alimenti arricchiti con vitamina D, come la margarina.
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La vitamina D3 è più efficace della D2
Lo studio inglese su più di 300 donne tra i 20 e i 64 anni d’età (leggi lo studio clinico: Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis.) ha rilevato che le linee guida americane che considerano le due forme di vitamina come sostanzialmente equivalenti potrebbero meritare un aggiornamento.
Sembra che la vitamina D3 sia due volte più efficace della D2 nell’innalzare nel sangue i livelli di calcifediolo, molecola che darà origine alla vitamina D “attiva” per il nostro organismo.
Quindi ti domanderai... "quale vitamina D dovrei scegliere?"
Le vitamine D2 e D3 si metabolizzano entrambe nel fegato in calcifediolo. Il passaggio di quest'ultimo nei reni porta quindi al rilascio di calcitriolo, la forma attiva e utilizzabile della vitamina D (2). Tuttavia, alcuni studi hanno mostrato che la vitamina D3 aumenterebbe in modo più significativo il livello di calcitriolo nell'organismo (3). Inoltre, la vitamina D2 è meno stabile della D3: è più sensibile al calore e all'umidità (4).
Per questi motivi, se si desidera assumere degli integratori di vitamina D, si consiglia di optare per la vitamina D3.
Hai tre opzioni:
Vitamin D3 5000 UI, e il suo potente dosaggio da 5.000 UI, inteso piuttosto per carenze comprovate o persone a rischio.
Vitamin D3 Spray, più pratico, raccomandato per le persone con stomaco sensibile.
Vitamin D3 1000 UI, e il suo dosaggio da 1.000 UI, adatto a tutti.
Bibliografia
Thomas Ernandez, Catherine Stoermann-Chopard : Vitamine D et insuffisance rénale chronique : regain d’intérêt pour une vitamine oubliée. Rev Med Suisse. 2012, Vol. 8, pp 2140-2145.
Laura Tripkovic, Helen Lambert, Kathryn Hart, Colin P Smith, Giselda Bucca, Simon Penson, Gemma Chope, Elina Hyppönen, Jacqueline Berry, Reinhold Vieth, and Susan Lanham-New : Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012, Vol. 95(6), pp 1357–1364.
Glendenning P, Chew GT, Inderjeeth CA, Taranto M, Fraser WD : Calculated free and bioavailable vitamin D metabolite concentrations in vitamin D-deficient hip fracture patients after supplementation with cholecalciferol and ergocalciferol. Bone. 2013, Vol. 56(2), pp 271-5. Cannell et al. Influenza epidemica e vitamina D. Epidemiol Infect . 2006 Dec; 134 (6): 1129–1140. Wayse V et al. Associazione di carenza subclinica di vitamina D con grave infezione acuta delle basse vie respiratorie nei bambini indiani sotto i 5 anni. Giornale europeo di nutrizione clinica. 2004; 58: 563–567.
Rehman PK. Rachitismo sub-clinico e infezioni ricorrenti. Journal of Tropical Pediatrics. 1994; 40:58.
[iv] Grant WB et al. Prova che l'integrazione di vitamina D potrebbe ridurre il rischio di influenza e infezioni e decessi da COVID-19. Nutrienti. 2 aprile 2020; 12 (4): 988
CHI SONO:
Dr.ssa Ravelli
Resp.DNC® | Dietetica e Nutrizione Clinica
Nutrizionista,
Spec. Tecn. Assist.
Perfez. Nutrizione e Benessere
Perfez. Nutrizione Pediatrica
Perfez. Nutrizione Oncologica
Perfez. Nutrizione Sportiva
Diplomata in Omeopatia
Esperta DCA, fitoterapia, fisiologia nutrizionale
ideatrice del METODO DNC®️
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